Poissons
Filet de sole sauce normande
Terrine aux trois poissons
Poisson à l'orientale
Croustade de sole saumon
Pavé de saumon braisé
Darne de saumon braisée à l'aneth
Viandes
Médaillon de veau
Roulé d'agneau
Noix de charolais sauce poivre vert
Emincé de volaille à l'estragon
Coquelet au four
Cuisse de poulet farcie
2 légumes au choix :
Haricots verts, riz pilaf, pomme rissolées, champignons,
Tomates provençales, carottes jeunes, brocolis, maïs nains
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Salade d'endives aux pommes et aux noix
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Assiette gourmande
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Pièce montée
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Café, Champagne
Vin blanc et rouge
